辣椒油树脂

又称 辣椒提取物 , 辣椒油 , 辣椒精油 。是含有许多种物质的混合物,主要含有辣椒色素类物质和辣味类物质构成。其代表物为 辣椒红素 、 辣椒玉红素、 辣椒黄素 、 玉米黄质 、 堇菜黄素


又称辣椒提取物辣椒油辣椒精油。是含有许多种物质的混合物,主要含有辣椒色素类物质和辣味类物质构成。其代表物为辣椒红素
辣椒玉红素、辣椒黄素玉米黄质堇菜黄素、辣椒红素二乙酸酯、辣椒红素软脂酸酯等;辣味物质中包括辣椒素、辣椒醇、二氢辣素、
降二氢辣素等。
产品暗红色至橙红色,略黏。有强烈辛辣味,并有灸热感,并可及整个口腔至咽喉。
在食品工业中可作调味、着色、增香剂和健身辅助剂等。也可作为制成其他复合物或单一制剂的原料。目前市场上也把辣椒提物加工成水
分散性制剂以扩大应用面。


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β-胡萝卜素,姜黄,柑橘黄,栀子黄,栀子蓝,叶绿素铜钠盐,红曲红,红曲黄,胭脂虫红,高粱红,甜菜红,葡萄皮红,
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